Causa de camarones
Exquisito plato peruano de pollo desmenuzado en una cremosa salsa de ají amarillo, acompañado de ají rojo, aceitunas negras y cilantro fresco. Servido con arroz blanco, papas sancochadas y huevo duro.
Causa de pollo
Delicada capa de puré de papa amarilla sazonada con ají amarillo y un toque de limón, rellena de jugoso pollo desmenuzado mezclado con una suave mayonesa. Acompañada de rodajas de aguacate y huevo cocido y aceitunas kalamata.
Causa de pulpo
Puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno de pulpo tierno y mayonesa. Acompañado de aguacate y huevo cocido. Un plato tradicional peruano que destaca por su combinación de sabores suaves y frescos.
Ceviche Aji amarillo
Fresco pescado blanco marinado en jugo de limón, acompañado de una suave crema de ají amarillo y ají dulce. Terminado con un toque de cilantro fresco para realzar sus vibrantes sabores.
Ceviche de camarones
Camarones frescos marinados en jugo de limón con cebolla roja, cilantro, ají, limón y un toque de ajo. Un plato refrescante y lleno de sabor, ideal para los amantes de los mariscos.
Ceviche de mariscos
Clásico ceviche mixto de pulpo, camarones y calamares con leche de tigre cremosa y ajíes, cilantro y jugo de limón acompañado de maíz peruano y chips de tubérculos.
Ceviche de pulpo
Delicados trozos de pulpo marinado en jugo de limón, combinados con cebolla morada finamente picada, cilantro fresco, tomate en cubos y un toque de ají, creando una armonía perfecta de sabores y texturas.
Ceviche frito
Mariscos o pescado marinados en limón y especias, rebozados y fritos para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con cilantro añadido para un toque fresco. Acompañados típicamente de salsa criolla y camote frito.
Ceviche tropical
Preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón y mezclado con frutas tropicales como mango, piña o maracuyá. Acompañado de cebolla roja, cilantro y un toque de ají limón.
Crocante de arañita en tiras
Tentáculos de calamar frito hasta obtener una textura crujiente y dorada, acompañados de una salsa casera especial. Un platillo que combina la suavidad del calamar con una explosión de sabores en cada bocado.
Papa a la Huancaína
Papas cocidas y cortadas en cuadros, cubiertas con una cremosa salsa huancaína y decoradas con brotes frescos de cilantro.
Tiraditos de atún
Finas láminas de atún fresco marinadas en jugo de limón y aceite de oliva, con un toque de ají rojo, cebolla morada y cilantro, adornadas con rodajas de aguacate.